Cụ thể, Nghị định quy định:

- Phạt 500.000 đồng - 01 triệu đồng với người bán thức ăn đường phố không sử dụng găng tay khi tiếp xúc trực tiếp với thực phẩm chín, ăn ngay (trước đây chỉ phạt từ 300.000 đồng - 500.000 đồng); không có bàn, tủ, giá, kệ, thiết bị để bày bán thức ăn; thức ăn không che đậy ngăn chặn bụi bẩn…

- Phạt 01 - 03 triệu đồng đối với cửa hàng ăn uống, quầy thức ăn ngay, nhà hàng ăn uống của khách sạn, khu nghỉ dưỡng sử dụng người trực tiếp chế biến thức ăn mà không đội mũ, đeo khẩu trang; không cắt ngắn móng tay; không sử dụng găng tay khi tiếp xúc trực tiếp với thức ăn chín ăn ngay.

- Phạt 5 - 10 triệu đồng với hành vi quảng cáo thực phẩm bảo vệ sức khỏe mà không có khuyến cáo “Thực phẩm này không phải là thuốc, không có tác dụng thay thế thuốc chữa bệnh”…

Nghị định này có hiệu lực từ ngày 20/10/2018.

LuatVietnam